Top gaļas patēriņa valstis pasaulē

Gaļas patēriņš ir gaļas produktu iekļaušana diētā. Faktori, piemēram, kultūras un reliģijas ietekme uz gaļas patēriņu. Viens no lielākajiem faktoriem, kas ietekmē gaļas patēriņu, ir ekonomiskais statuss. Mājsaimniecību ienākumiem ir pozitīva saistība ar gaļas patēriņu. Šis fakts izskaidro, kāpēc pasaules augstāko gaļas patērētāju saraksts ietver dažas no visattīstītākajām pasaules valstīm. Arī kultūra ietekmē tautas virtuvi un tādējādi tādas valstis kā Izraēla patērē arī lielu gaļas daudzumu. Gaļas pieejamība ietekmē arī cilvēku pirktspēju, un Dienvidamerikas valstīs, kur uzplaukst dzīvnieku lauksaimniecības nozare, gaļas patēriņš ir augsts cilvēku vidū.

Valstis ar augstāko gaļas patēriņu

Austrālija patērē vairāk gaļas gadā nekā jebkura cita pasaules valsts. Austrālieši patērē 205 mārciņas uz vienu cilvēku gadā. Viņi iegūst gaļu lielākoties no Nippon Meat Packers Company, kas ir viens no desmit lielākajiem uzņēmumiem gaļas nozarē. Amerikas Savienotās Valstis seko līdzi 200, 6 mārciņas gadā. Vidējais vistas svars sver 5 mārciņas, kas nozīmē, ka ASV iedzīvotāji katru gadu patērē 40 cāļu ekvivalentu. Lielās gaļas iepakošanas nozares, kas apkalpo ASV, ir Smithfield Foods, Cargill, Hormel un Tyson. Izraēlas iedzīvotāji katru gadu patērē 189, 6 mārciņas gaļas. Valdība šeit faktiski tērē naudu, lai veicinātu gaļu diētā. No 2014. gada viņi plānoja stratēģiju, lai samazinātu arī gaļas izmaksas. Argentīna, viena no lielākajām liellopu gaļas ražotājiem, ir arī viens no tās lielākajiem patērētājiem. Kā liecina 2013. gada ziņojumi, Argentīnas patērē 186, 7 mārciņas gaļas uz vienu cilvēku gadā. Liellopu gaļa ir nozīmīga daudzu tradicionālo ēdienu sastāvdaļa šajā valstī. Urugvaja nākamajā sarakstā ir 182, 8 mārciņas gaļas patēriņa gadā. Pārsteidzoši, Urugvajas iedzīvotāji ēd vairāk liellopu nekā Argentīnas iedzīvotāji, lai gan saražo mazāk govju un patērē mazāk gaļas. Brazīlija, otrā lielākā liellopu gaļas ražotāja pasaulē, ir sešais saraksts, lai katru gadu patērētu 172, 2 mārciņas gaļas. Lielākā gaļas nozares rūpnīca pasaulē ir Brazīlijā, JBS. JBS kompānijai 2012. gadā bija 38, 7 miljardu dolāru ieņēmumi. Septiņi sarakstā ir Jaunzēlande. Tās iedzīvotāji gadā patērē 162 mārciņas gaļas. Gandrīz 25% no to gaļas patēriņa ir aitas. Čīle arī paļaujas uz gaļu kā galveno sastāvdaļu lielākajā daļā ēdienu. Iedzīvotāji šeit patērē 159, 8 mārciņas gaļas gadā. Šī valsts importē lielāko daļu liellopu gaļas no Argentīnas. Kanāda nāk devītajā vietā, kurā atrodas valstis ar augstu gaļas patēriņu. Gaļas patēriņš šeit faktiski ir samazinājies pēdējo desmit gadu laikā, un no 2013. gada tas ir 155, 4 mārciņas uz vienu cilvēku gadā. Par šo samazinājumu ir atbildīgs cenu pieaugums un ekonomikas lejupslīde. Pēdējā sarakstā iekļautā valsts ir Malaizija. Tās iedzīvotāji katru gadu ēd apmēram 121 mārciņu. Lai gan parasti Klusā okeāna reģioni atrodas gaļas patēriņa apakšējā daļā, kultūras atšķirības pieļauj šādu atšķirīgu uzvedību. Malaizijas gadījumā ienākumi nav pozitīvi saistīti ar gaļas ēdināšanu. Lai gan lielākā daļa patērētās gaļas ir vistas, tas ir zemākas izmaksas. Malaizija importē gaļu no Austrālijas.

Gaļas patēriņa ietekme uz vidi

Gaļas patēriņš ir ne tikai slikts veselībai, bet arī dažādu iemeslu dēļ ir slikts vides veselībai. Lopkopība prasa gandrīz pusi no zemes kopējās zemes. Tas noved pie ūdens ilgtspējīgas izmantošanas; piemēram, 55% ASV izmantotā ūdens ir paredzēta rūpnieciskai lauksaimniecībai. Noteces piesārņo ūdensceļus ar slāpekli un fosfātiem. Lopkopības nozares saražotās siltumnīcefekta gāzes veido vismaz pusi no visām cilvēka radītajām emisijām. Metānam, emisijai, ir globālās sasilšanas potenciāls, kas ir 86 reizes lielāks nekā oglekļa dioksīds. Ir skaidrs, ka dzīvnieku patēriņš ir galvenais bioloģiskās daudzveidības, ūdens piesārņojuma un mežu izciršanas cēlonis, kas izraisa globālo sasilšanu. Globālais pieprasījums pēc gaļas izraisa vides iznīcināšanu.

Visvairāk gaļas patēriņa valstis pasaulē

Rangs	Valsts	Gaļas patēriņš uz vienu iedzīvotāju (kg), 2013
1	Austrālija	205.00
2	Savienotās Valstis	200, 60
3	Izraēla	189.60
4	Argentīna	186.70
5	Urugvaja	182, 80
6	Brazīlija	172, 20
7	Jaunzēlande	162, 00
8	Čīle	159.80
9	Kanāda	155.40
10	Malaizija	121.00
11	Dienvidāfrika	111.80
12	Saūda Arābija	111, 30
13	Krievija	110, 70
14	Dienvidkoreja	110, 70
15	Ķīna	107.60