Top 10 eksportētāji no sūkalu piena produktiem
Sūkalas ir olbaltumvielu veids, kas izgatavots no seruma albumīna, α-laktalbumīna, imūnglobulīniem, proteāzes peptoniem un β-laktoglobulīna. Tas ir šķidrums, kas paliek pēc rūgušpiena iztukšošanas. To ražo arī pēc jaunām siera notekas. Citi sūkalu veidi ir saldie sūkalas un skābes sūkalas. Siera izgatavošana ietver siera pievienošanu, kas atdala biezpienu un rada šķidru sūkalu. Sūkalas pašas ir nepieciešamas, gatavojot Ricotta sieru, brūnos sierus un sūkalu sviestu. Tas tiek pievienots arī, lai uzlabotu krekeri, mīklas izstrādājumus, maizi un dzīvnieku barību. Tas galvenokārt darbojas kā miltu kondicionieris cepšanas produktos. Eiropā sūkalas tiek gatavotas soda pop un šķidros sūkalu dzērienos, piemēram, vīna sūkalās. To izmanto arī kā mēslojumu.
Sūkalu eksportētājvalstis
Saskaņā ar Produkta sarežģītības indeksu sūkalas ir 440. visvairāk tirgotais produkts. Tā ir arī 402. sarežģītākais produkts. Sūkalu piena produktus nosūta lielapjoma vai 3 lb iepakojumos vai konteineros. Tālāk ir norādīti lieli sūkalu importētāji. Francija, Nīderlande, Vācija, Itālija, Krievija, Meksika, Dānija, Polija, Ķīna, Dienvidkoreja, Japāna, Indonēzija, Malaizija, Taizeme, Kuveita, Austrālija, Grieķija, Ēģipte, Singapūra, Lielbritānija, Portugāle, Dienvidāfrika, Brazīlija, Kanāda un Indija.
Amerikas Savienotās Valstis eksportē sūkalu piena produktus. Tas ir veids, kā eksportēt šo ienesīgo siera rūpniecības blakusproduktu. Tā arī eksportē pilnpiena pulveri, sieru, sviesta taukus un laktozi. Ķīna ir viens no lielākajiem sūkalu produktu patērētājiem ASV. Jaunzēlande un Dienvidaustrumāzija ir arī lielie ASV sūkalu produktu importētāji. 2015. gadā ASV eksportēja 668.350.000 ASV dolāru vērtu sūkalu piena produktus. Otrkārt, Francija ir ar 553 572 000 ASV dolāru vērtu sūkalu piena produktu 2015. gadā. Treškārt, Vācija ir $ 493 732 000 USD par sūkalu piena produktiem 2015. gadā. no sūkalu piena produktiem. Piektā ir Nīderlande ar 349 805 000 ASV dolāru vērtu sūkalu piena produktu. Sestā ir Polija ar $ 189, 531, 000 USD vērtu sūkalu piena produktu. Septītā ir Īrija ar $ 138, 980, 000 USD vērtu sūkalu piena produktu. Astotā ir Itālija ar 136, 501, 000 USD vērtu sūkalu piena produktu. Devītais ir Dānija ar $ 113, 448, 000 USD vērtu sūkalu piena produktu. Desmitā ir Austrija ar 101 955 000 ASV dolāru vērtu sūkalu piena produktu.
Sūkalu proteīna ieguvumi
Kā proteīna izolāts sūkalas tiek patērētas kā uztura bagātinātājs. Tas ātri uzsūcas organismā un tiek uzskatīts par ļoti bioloģisku. Tās īpašības padara to par ideālu olbaltumvielu avotu, jo tas ir bez ogļhidrātiem, bez holesterīna, bez taukiem un gandrīz laktozes. Tam piemīt arī liels daudzums sazarotu ķēžu aminoskābju, kas dabiski atrodamas muskuļu audos. Vēl viena forma, kas pastāvīgi tiek izmantota ķermeņa veidošanā, ir sūkalu proteīna koncentrāts. Šajā formā ir bioaktīvi savienojumi un ogļhidrāti, kurus daži uzskata, ka muskuļu masa palielinās ātrāk. Trešā forma ir sūkalu hidrolizāts, kas izmantojams sporta medicīnā. Tas ļauj absorbēt aminoskābes, kas palīdz proteīnu barības vielu nonākšanai muskuļu audos.
Top 10 eksportētāji no sūkalu piena produktiem
| Rangs | Valsts | Sūkalu piena produktu eksports 2015. gadā (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Savienotās Valstis | $ 668, 350, 000 |
| 2 | Francija | $ 553, 572, 000 |
| 3 | Vācija | $ 493, 732, 000 |
| 4 | Jaunzēlande | $ 475, 884, 000 |
| 5 | Nīderlande | $ 349, 805, 000 |
| 6 | Polija | $ 189, 531, 000 |
| 7 | Īrija | $ 138, 980, 000 |
| 8 | Itālija | $ 136, 501, 000 |
| 9 | Dānija | $ 113, 448, 000 |
| 10 | Austrija | $ 101, 955, 000 |
