Kur ir audzētas vīģes?

Vīģes ir audzētas kā pārtikas preces tūkstošiem gadu visā Tuvo Austrumu un Vidusjūras reģionā. Viens no pirmajiem mājdzīvnieku augiem, kas atrodas vēsturē, arheoloģiskie pierādījumi liecina, ka vīģes sākotnēji tika audzētas Dienvidāfrikā, un tās izveidojās visā Vidusjūrā vairāk nekā pirms 6000 gadiem. Svaigas un žāvētas vīģes ir kļuvušas par Tuvo Austrumu un Vidusjūras virtuves ēdieniem. Žāvētiem augļiem ir derīguma termiņš vairāk nekā gadu, un tos var viegli nogādāt un uzglabāt. Ir vairākas dažādas ēdamās vīģu šķirnes, lielākoties ar intensīvu spilgtu augļu aromātu, dažas ar ogu vai citrusaugļu svaigu formu. Dažas šķirnes ir pašapputojošas, savukārt citās ir nepieciešama dažādu šķirņu apputeksnēšana, izmantojot kukaiņus, piemēram, vīģes.

Veselības ieguvumi

Vīģes ir barojošs, kaloriju blīvs auglis un satur augstu kālija, kalcija, E vitamīnu un B vitamīna, kā arī diētisko šķiedru daudzumu. Ēst svaigi vai žāvēti, tie ir ideāls pārtikas avots enerģijas palielināšanai, imunitātes stiprināšanai un gremošanas sistēmas palīdzībai.

Ražošana

Turcija ir pasaules līderis vīģu ražošanā un patēriņā. Ar gada produkciju 262 644 tonnas, valsts ir atbildīga par vairāk nekā 20% pasaules vīģu produkcijas un vairāk nekā pusi no pasaules žāvētās vīģu produkcijas. Spānija un Grieķija ir divi citi nozīmīgi Vidusjūras reģiona ražotāji, no kuriem saražo 42 856 un 50 368 tonnas.

Ēģipte ir lielākā vīģu audzētājvalsts Tuvajos Austrumos, katru gadu saražojot 203 238 tonnas. Irānai ir 75, 834 tonnas, un Sīrija katru gadu saražo 44, 032 tonnas. Ziemeļāfrika ir arī viens no galvenajiem vīģu nozares pārstāvjiem, Alžīrija, Tunisija un Maroka, kas kopā saražo aptuveni 175 309 tonnas gadā.

Amerikas Savienotās Valstis ierindojas astotajā pasaules vīģu ražošanā, ražojot 43, 001 tonnas gadā. Tomēr ir interesanti atzīmēt, ka gandrīz visas ASV vīģes audzē Kalifornijā, kur augļi tika ieviesti mazāk nekā pirms 250 gadiem.

Fig audzēšana jaunajā pasaulē

Ēdamās vīģes Kalifornijā iepazīstināja ar spāņu misionāriem 1760. gados un tika audzētas misijās Kalifornijas piekrastē. 1850. gadu zelta skriešanās laikā daudzas citas vīģu šķirnes ieviesa emigranti no Eiropas, Āzijas un Āfrikas valstīm. Drīz kļuva skaidrs, ka Kalifornijas centrālajai daļai bija ideāls klimats vīģu audzēšanai. Tagad ir vairāk nekā 7000 akru, kas veltīti vīģu audzēšanai valstī, īpaši gar 38 grādu platuma līniju, kas stiepjas cauri gan centrālajai Kalifornijai, gan Vidusjūras baseinam.

Turpināt pētniecību

Marokā lauksaimnieki tūkstošiem gadu audzē savvaļas un mājas vīģu sugas, veicinot plaukstošu bioloģisko daudzveidību un jaunu šķirņu attīstību. Jillinas ciemats, Sīrija, ir gēnu banka, kuru izveidoja Arābu centrs sauso zonu un sauso zemju izpētei (ASCAD). Kalifornijas Universitāte pēdējo simts gadu laikā sadarbībā ar privātajiem vīģu audzētājiem šajā reģionā ir lielā mērā ieguldījusi vīģu audzēšanā un attīstībā.

Augšējās figūras augošās valstis

Rangs	Valsts	Ikgadējā svaigu vīģu ražošana metriskajos tonnas
1	Turcija	262, 644
2	Ēģipte	203, 238
3	Maroka	76, 625
4	Irāna	75, 834
5	Alžīrija	72, 898
6	Grieķija	50, 368
7	Sīrija	44, 032
8	Savienotās Valstis	43, 001
9	Spānija	42, 856
10	Tunisija	25 786