Kur aug mandeles?
Mandeles tiek audzētas Amerikas Savienotajās Valstīs vairāk nekā jebkur citur pasaulē. Faktiski ASV dominē mandeļu pasaulē, kam seko tradicionālie mandeļu audzētāji Spānijā un Itālijā. Kalifornija, lielākais mandeļu ražotājs pasaulē, ir vienīgā vieta Ziemeļamerikā, kas komerciāliem mērķiem aug mandeles. Raža parasti ir pietiekama, lai pabarotu valsti un eksportētu uz citām valstīm. Citas valstis galvenokārt ražo mandeles mājas lietošanai. Bez Kalifornijas, Tuvajiem Austrumiem un Eiropas valstīm arī ražo augļus. Vācija ir lielākais mandeļu importētājs, kam seko Japāna un Nīderlande.
1. Amerikas Savienotās Valstis - 2 002 742
ASV ir dominējošais mandeļu ražotājs pasaulē, kas ražo 2 002 742 tonnas gadā. Kalifornija ir galvenais ražošanas reģions. Aptuveni 70% no mandelēm tiek eksportētas lobītā veidā un pārējās apstrādātas vai pārdotas bez lobīšanās. Mandeļu audzēšana Kalifornijā ir maigā klimatā, auglīgā augsnē un bagātīgā saulē, ar jaunāko aprīkojumu un tehniku augšanas, novākšanas, apstrādes un iepakošanas laikā. Kad Kalifornijā ražošana samazinās, ietekme uz pasaules tirgu un mandeļu cenu pieaugumu palielinās. Šāds gadījums notika 2015. gadā, kā rezultātā palielinājās mandeļu pieprasījums visā pasaulē. ASV kultivē mandeļu saldo šķirni pārtikas nolūkos gan vietējā, gan starptautiskā mērogā.
2. Spānija - 202, 339
Spānija katru gadu ražo aptuveni 202, 339 tonnas, un tai ir plašs komerciālo kultivatoru klāsts. Audzēšana notiek Valensijas, Katalonijas, Andalūzijas, Mursijas un Aragonas reģionā. Marcona un Desmayo Largueta ir galvenās šķirnes, kuras audzē un veido gandrīz 40% no valsts produkcijas. Mūsdienu augļu dārzi aug Ferragnes Ferraduel un Cristomorto šķirnes. Riekstu lielākoties patērē tās neapstrādātā veidā, grauzdējot, lai izveidotu garšīgu uzkodu, kā garšas elementu “ajo blancho” spāņu zupā un turronu.
3. Irāna - 147 863
Irānas ikgadējā mandeļu ražošana ir aptuveni 99 551 tonnas. Audzēšana notiek Irānas ziemeļrietumos un Tabrizas reģionā, un Amygdalus communis dažādās mandeles ir vietējās valsts. Valsts kultivē gan saldo šķirni, gan bittersweet šķirnes. Kokus iegūst no sēklām, un Indija ir galvenais eksporta tirgus. Izgatavotās zaļās mandeles iemērc jūras sālī un pārdod kā uzkodas ielās. Saldie mandeles tiek izmantotas, lai pagatavotu, sagraut badānu, zīdaiņu pārtiku un garšu pārtikas produktos un desertos. Rieksti nodrošina delikatesi Jaunā gada pasākumos Irānā.
4. Maroka - 112 681
Maroka katru gadu saražo 112 681 tonnas saldo mandeļu. Riekstu audzēšana ir daudzās zonās ar ideāliem Vidusjūras apstākļiem izaugsmei. Dēstu koku un potēto koku audzēšana ir izplatīta. 65% no saražotā mandeļu ražo neliela apjoma lauksaimniecību. Raža ir zemāka, salīdzinot ar mazo lielapjoma daļēji intensīvu lauksaimniecību. Uzgriezni izmanto, lai pagatavotu mandeļu pastu, kas ir galvenā sastāvdaļa konditorejas izstrādājumos un daudzos tuksnešos. Citi augļu lietošanas veidi ietver Sellou gatavošanu saldai uzkodai ar ilgu glabāšanas laiku, lai padarītu to zināmu kā amlou vai mandeļu dzērienus.
Secinājums
Mandeles nav īsti rieksti, bet drupes un to ražošana visā pasaulē ir konkurētspējīga attiecībā uz kvalitāti un daudzumu. Pat tad, ja ASV ražo lielāko daļu mandeļu pasaules tirgū, Vidusjūras reģiona valstis arī ražo ievērojamas summas. Tomēr ASV audzēšanu veicina tehnoloģijas un liela mēroga lauksaimniecība, salīdzinot ar tādām valstīm kā Maroka un Itālija. Augļi ir augsti novērtēti par uzturvērtības priekšrocībām un gatavo tirgu visās valstīs, jo īpaši valstīs, kas nav mandeles.
Top Mandeļu ražošanas valstis
| Rangs | Valsts | Ražotās mandeles (tonnas) |
|---|---|---|
| 1 | Amerikas Savienotās Valstis | 2, 002, 742 |
| 2 | Spānija | 202, 339 |
| 3 | Irāna (Islāma Republika) | 147, 863 |
| 4 | Maroka | 112, 681 |
| 5 | Sīrijas Arābu Republika | 88, 841 |
| 6 | Turcija | 85 000 |
| 7 | Itālija | 74, 584 |
| 8 | Austrālija | 72, 902 |
| 9 | Alžīrija | 66, 095 |
| 10 | Tunisija | 61, 000 |
