Top kafijas ražotājvalstis
Ar kafejnīcu katrā stūrī daudzās pasaules pilsētās, nav pārsteigums, ka kafija ir viena no lielākajām precēm visā pasaulē. Kā trešais visvairāk patērētais dzēriens pasaulē, pēc ūdens un tējas, kafijas pupiņas visur ir ļoti pieprasītas. Augstākās ražotājvalstis katrs ražo miljoniem kilogramu kafijas pupiņu, kas nonāk pie labas patērētāju rokās.
Otrkārt, kafija ir pasaulē otrā tirgotā prece, kas gadā patērē aptuveni pusi triljonus kausu. Kafijas pupiņas (bez kofeīna) nodrošina ne tikai kafijas tases pagatavošanai, bet arī kofeīnu dzērieniem (kolas), farmaceitiskiem līdzekļiem un kosmētikai. Ir divi galvenie komerciāli audzētie kafijas pupiņu veidi: Arabica, kas veido 70% no pasaules kafijas, un Robusta pupiņas, kas ir daudz lētākas un vieglāk audzējamas.
Zemāk ir saraksts ar 10 pasaules lielākajām kafijas ražotājvalstīm, saskaņā ar Starptautiskās kafijas organizācijas teikto.
10. Gvatemala - 204 000 tonnu (449, 743, 000)
Gvatemala 2016. gadā saražoja 204 000 tonnu kafijas pupiņu, un to ražošanas apjoms pēdējos gados ir saglabājies diezgan konsekventi. Kafijas pupiņas ir visvairāk bagātīgas Gvatemalā gados, kad temperatūra ir no 16 līdz 32 ° C, un augstumā no 500 līdz 5000 metriem virs jūras līmeņa. Gvatemala bija Centrālamerikas vadošie ražotāji, līdz Hondurasa to pārtrauca 2011. gadā.
Gvatemala nonāca kafijas spēlē, galvenokārt, lai atrastu eksportu, kas aizstātu indigo un košenillu, divas no savām agrīnajām eksportēm, kas tika padarītas bezjēdzīgi, kad ķīmiskās krāsvielas tika izgudrotas 1800. gados. Tolaik valdība uzsāka nozares atbalsta politiku, piedāvājot tirdzniecības un nodokļu priekšrocības. 60. gados valdība vēl vairāk pieprasīja lielāku globālo pieprasījumu pēc Gvatemalas kafijas, izveidojot Anacafé (Asociación Nacional del Café), mārketinga asociāciju, kas līdz šim turpina popularizēt tautas kafijas produktus visā pasaulē.
9. Meksika - 234 000 tonnu (515, 881, 000 mārciņas)
2016. gadā Meksika ražoja vairāk nekā 234 000 tonnu kafijas pupiņu. Tauta pārsvarā ražo augstas kvalitātes Arabica pupiņas, kas audzētas piekrastes reģionos netālu no Gvatemalas robežas. Meksika ir atbildīga par lielāko daļu ASV kafijas importu.
90. gados Meksikas kafijas ražošanā bija krīze, jo tika likvidēts Starptautiskais kafijas nolīgums, un pasaules kafijas cenas un eksporta kvotas vairs nebija stingri kontrolētas, kā rezultātā Meksika nespēja konkurēt pasaules tirgū. Šī kafijas cenu un ražošanas samazināšanās izraisīja zaudējumus un sociālos jautājumus visā Meksikas valstī. Kamēr kafijas ražošana 90. gados un 2000.gados samazinājās, Amerikas Savienoto Valstu pastāvīgais pieprasījums ir veicinājis Meksikas kafijas tirgus atveseļošanos, sākot ar visu laiku zemāko 1, 7 miljonu maisu (60 kg) 2005. gadā līdz 4, 0 miljoniem 2014. gadā .
8. Uganda - 288 000 tonnu (634, 931, 000 mārciņas)
Kaut arī Uganda var nepamanīt, kad domājat par kafijas ražošanu, tas ir Centrālāfrikas tautas izcilākais eksports ar 288 000 tonnām, kas saražotas 2016. gadā. Tā ir pārcēlusies uz Meksiku 2015. gadā, lai kļūtu par 8. lielāko kafijas ražotāju. Tauta aug gan Robusta pupiņas - Kibale meža zonā dzimtā kultūra, gan arābu pupiņas no tuvējās Etiopijas.
Kafija ir svarīga Ugandas ekonomikas sastāvdaļa, un liela daļa iedzīvotāju strādā ar kafiju saistītās nozarēs. Kafijas ražošana sākotnēji bija diezgan neveiksmīga valsts kontrolēta nozare. Tomēr pēc valdības privatizācijas 1991. gadā bija vērojama spēcīga nozares atdzimšana, kas izraisīja ražošanas pieaugumu par 5100% kopš 1989. gada. Tomēr valdība joprojām kontrolē nozari, izplūstot no Ugandas kontrolētās valsts. Kafijas attīstības iestāde.
7. Indija - 348 000 tonnu (767 208 000 mārciņas)
Indija 2016. gadā saražoja 348 000 tonnu pupiņu. Ne visur Indijā ir piemērota kafijas pupiņu augšanai - lielākā daļa audzēšanas notiek valsts dienvidu daļas kalnainajos traktos. Pupiņas audzē mazie audzētāji muskuļu nokrišņu apstākļos un bieži vien stāda kopā ar garšvielām, piemēram, kardamonu un kanēli, kas kafijai piešķir garšīgu garšu un aromātu. Indijas kafijas zīmols Tata 2004. gadā Grand Cus De Cafe konkursā ieguva trīs zelta medaļas. Tā kā kafija nav tikpat populāra kā tēja Indijā, 80% valsts kafijas ražošanas ir saistīta ar eksportu, un galvenie pircēji ir Eiropa un Krievija.
6. Hondurasa - 348 000 tonnu (767 208 000 mārciņas)
Hondurasa 2016. gadā saražoja 348 000 tonnu kafijas, gandrīz atbilstot maksimālajai ražai no 2011. gada ražas 354 180 kilogramiem. Hondurasa ir pārspējusi citas valstis, lai kļūtu par Centrālamerikas lielāko kafijas ražotāju. Tomēr Hondurasā ražotā kafija joprojām cieš no valsts zīmola trūkuma. Lai gan lielākā daļa cilvēku atzīst Kolumbijas vai Etiopijas kafiju, pupiņas no Hondurasas galvenokārt lieto maisījumos un tāpēc ir mazāk atpazīstamas vidusmēra patērētājam. Tomēr kafija joprojām ir svarīga Hondurasas ekonomikas daļa, un kafijas nozare pastāvīgi nodrošina nodarbinātību un ieņēmumus lielai daļai iedzīvotāju.
5. Etiopija - 384 000 tonnu (846, 575, 000 mārciņas)
Etiopija katru gadu ražo lielus kafijas pupiņu daudzumus, un tikai 2016. gadā tikai 384 000 tonnu. Etiopija ir arābu kafijas ģeogrāfiskā māja, kas ir vispopulārākās pupiņas visā pasaulē. Tā nav maza to ekonomikas daļa - vairāk nekā 28% Etiopijas gada eksporta ir kafijas rezultāts, un tiek lēsts, ka kafijas ražošanā nodarbināti 15 miljoni iedzīvotāju.
Etiopijā ir ļoti bagāta kafijas kultūra. Vairāk nekā 1100 gadu vecumā pupas ar stimulējošu iedarbību ir atzīmējušas nabadzīgos lauksaimniekus un gani, kuru ganāmpulkus notika. Kopš iekārtas stādīšanas un audzēšanas sākuma ir izstrādātas kafijas pupiņas, arābu pupiņu reģionālie varianti, katrs ar savu raksturīgo nosaukumu un garšu. Harar, Limu, Sidamo un Yirgacheffe pupiņas ir visas arābu pupu preču zīmes, kurām ir Etiopijas valdības īpašumā esošās tiesības.
4. Indonēzija - 660 000 tonnu (1 455 050 000 mārciņu)
Lai gan Indonēzija 2016. gadā nav tikpat starptautiski pazīstama kā augstākais ražotājs, 2016. gadā Indonēzija ražoja vairāk nekā 660 000 tonnu kafijas pupiņu. Indonēzija ir izvēlējusies kvantitāti pār kvalitātes metodi, jo klimats ir labāk piemērots zemākas kvalitātes ražošanai. kvalitatīvas Robusta pupiņas (mazāk vērtīgas nekā arābu pupiņas, kas nāk no tādām valstīm kā Brazīlija un Kolumbija). Tomēr, neskatoties uz to, valstī ir ideāla ģeogrāfiskā atrašanās vieta kafijas plantācijām, jo tā atrodas netālu no ekvatora un tajā ir daudz kalnu reģionu, kas ir labi piemēroti kafijas ražošanai.
Kafijas ražošanu Indonēzijā ieviesa holandiešu kolonisti un ražošana turpinājās pēc kolonizācijas, jo Indonēzijas klimats ir piemērots rūpnīcai. Kafijas stādījumi patlaban aptver vairāk nekā 1 miljonu hektāru Indonēzijas teritorijas, un vairāk nekā 90% augsnes strādā mazie ražotāji.
3. Kolumbija - 810 000 tonnu (1, 785, 744, 000 mārciņas)
Kafija no Kolumbijas ir pazīstama visā pasaulē. Tomēr klimats nesen ir negatīvi ietekmējis Kolumbijas kafijas ražošanu. Laikā no 1980. līdz 2010. gadam temperatūra ir lēnām palielinājusies, kā arī nokrišņi. Abi šie faktori apdraud klimata prasības, kas nepieciešamas, lai ražotu Kolumbijā labvēlīgo pupiņu veidu. Kafijas ražošanai tradicionāli Brazīlija bija otrā vieta, bet strauji augošā Vjetnamas ražošanas dēļ tā ir pārvietojusies uz trešo vietu. Pat ar klimata ietekmi 2016.gadā tā ir 810 000 tonnu kafijas pupiņu, Kolumbija joprojām ir galvenais starptautiskās kafijas spēles dalībnieks.
2. Vjetnama - 1650 000 tonnu (3, 637, 627, 000 mārciņas)
Kaut arī daudzi ir iepazinušies ar vjetnamiešu kafiju, parakstu dzēriens, kur kafija ir sajaukta ar saldinātu kondensēto pienu, Vjetnama ir otrā lielākā kafijas ražotājvalsts pasaulē - tikai 1650 000 tonnu 2016. gadā. Lai gan Vjetnamas kara laikā un pēc tā bija saprotams laiks, kafija joprojām bija liela daļa no Vjetnamas ekonomikas, un vienīgais lielākais eksports bija rīsi. Vjetnamā strauji palielinājās kafijas ražošana no tikai 6000 tonnām 1975. gadā līdz gandrīz 2 miljoniem tonnu 2016. gadā. Šis pieaugums ir novedis pie tā, ka Vjetnama ieņēma otro vietu pasaules svarīgākajās kafijas ražotājvalstīs.
1. Brazīlija - 2, 595 000 tonnu (5, 714, 381, 000 mārciņas)
Brazīlija ir pasaulē lielākā kafijas ražotājs. 2016. gadā Brazīlija sarīkoja satriecošu 2, 595 000 tonnu kafijas pupiņu. Tā nav jauna attīstība, jo Brazīlija ir lielākais kafijas pupiņu ražotājs pasaulē jau vairāk nekā 150 gadus.
Kafijas stādījumi aptver apmēram 27 000 kvadrātkilometrus Brazīlijas ar lielāko daļu Minas Gerais, Sao Paulo un Parana, trīs dienvidaustrumu valstīs, kur klimats un temperatūra ir ideāli piemēroti kafijas ražošanai. Brazīlija arī atšķiras no citām kafijas ražotājvalstīm, ka Brazīlijas kafija apstrādā kafiju, izmantojot sausu procesu (nevārītu kafiju), kur kafijas ķirši tiek žāvēti saulē, nevis mazgāti mitrā procesā.
Top kafijas ražotājvalstis
| Rangs | Valsts | Kafijas ražošana (metri) | Kafijas ražošana (mārciņas) |
|---|---|---|---|
| 1 | Brazīlija | 2, 592, 000 | 5, 714, 381, 000 |
| 2 | Vjetnama | 1, 650, 000 | 3, 637, 627, 000 |
| 3 | Kolumbija | 810 000 | 1, 785, 744, 000 |
| 4 | Indonēzija | 660 000 | 1, 455, 050, 000 |
| 5 | Etiopija | 384 000 | 846, 575, 000 |
| 6 | Hondurasa | 348 000 | 767, 208, 000 |
| 7 | Indija | 348 000 | 767, 208, 000 |
| 8 | Uganda | 288, 000 | 634, 931, 000 |
| 9 | Meksika | 234, 000 | 515, 881, 000 |
| 10 | Gvatemala | 204 000 | 449, 743, 000 |
| 11 | Peru | 192, 000 | 423, 287, 000 |
| 12 | Nikaragva | 132, 000 | 291, 010, 000 |
| 13 | Ķīna (2013/14 est.) [2] | 116, 820 | 257, 544, 000 |
| 14 | Kotdivuāra | 108 000 | 238 099 000 |
| 15 | Kostarika | 89, 520 | 197, 357, 000 |
| 16 | Kenija | 49, 980 | 110, 187, 000 |
| 17 | Papua Jaungvineja | 48 000 | 105, 821, 000 |
| 18 | Tanzānija | 48 000 | 105, 821, 000 |
| 19 | Salvadora | 45 720 | 100, 795, 000 |
| 20 | Ekvadora | 42 000 | 92, 594, 000 |
| 21 | Kamerūna | 34, 200 | 75, 398, 000 |
| 22 | Laosa | 31, 200 | 68, 784, 000 |
| 23 | Madagaskara | 31, 200 | 68, 784, 000 |
| 24 | Gabona | 30.000 | 66, 138, 000 |
| 25 | Taizeme | 30.000 | 66, 138, 000 |
| 26 | Venecuēla | 30.000 | 66, 138, 000 |
| 27 | Dominikānas republika | 24 000 | 52, 910, 000 |
| 28 | Haiti | 21 000 | 46, 297, 000 |
| 29 | Kongo Demokrātiskā Republika | 20, 100 | 44, 312, 000 |
| 30 | Ruanda | 15 000 | 33, 069, 000 |
| 31 | Burundi | 12 000 | 26, 455, 000 |
| 32 | Filipīnas | 12 000 | 26, 455, 000 |
| 33 | Iet | 12 000 | 26, 455, 000 |
| 34 | Gvineja | 9, 600 | 21, 164, 000 |
| 35 | Jemena | 7200 | 15 873 000 |
| 36 | Kuba | 6000 | 13, 227, 000 |
| 37 | Panama | 6000 | 13, 227, 000 |
| 38 | Bolīvija | 5400 | 11 904 000 |
| 39 | Austrumtimora | 4800 | 10, 582, 000 |
| 40 | Centrālāfrikas Republika | 3, 900 | 8, 598, 000 |
| 41 | Nigērija | 2400 | 5 291 000 |
| 42 | Gana | 2, 220 | 4, 894, 000 |
| 43 | Sjerraleone | 2160 | 4, 761, 000 |
| 44 | Angola | 2100 | 4, 629, 000 |
| 45 | Jamaika | 1, 260 | 2, 777, 000 |
| 46 | Paragvaja | 1200 | 2, 645, 000 |
| 47 | Malāvija | 960 | 2, 116, 000 |
| 48 | Trinidada un Tobāgo | 720 | 1, 587, 000 |
| 49 | Zimbabve | 600 | 1, 322, 000 |
| 50 | Libērija | 360 | 793, 000 |
