Top 15 eksportētāji saldināta un koncentrēta piena un krējuma
Piena ražošanā un tirdzniecībā iesaistītie procesi ir mainījušies ar mainīgiem laikiem un pieaugošajām prasībām. Saskaņā ar ANO Pārtikas un lauksaimniecības organizāciju (FAO) aptuveni 150 miljoni mājsaimniecību visā pasaulē nodarbojas ar piena ražošanu. Ziņojumos arī teikts, ka pēdējo 30 gadu laikā pasaules piena ražošana ir strauji palielinājusies par vairāk nekā 50%. Indija ir vadošā piena ražošanas valsts ar 18% no pasaules produkcijas.
Saldināta piena un krējuma ražošanas process
Kondensēts piens ir piens, no kura tiek izvadīts ūdens. Tas ir galvenokārt pieejams saldināta vai nesaldināta kondensēta piena veidā. Lai sagatavotu saldinātu kondensēto pienu, svaigo pienu uz dažām sekundēm silda līdz aptuveni 85 grādiem pēc Celsija un izvada tvaicētājā, lai noņemtu ūdens saturu. Pēc tam pienu koncentrē, līdz tas sasniedz 30-40% cietas konsistences un pēc tam atdzesē un inokulē 40% laktozes kristālu pulvera. Šis cukurs uzlabo konservēta kondensētā piena glabāšanas laiku un pēc tam vakuuma noslēgumā un transportē konservu kārbās.
Visiem piena produktiem ir jāievēro stingri noteikumi un noteikumi, lai sasniegtu noteiktos standartus. Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvaldi (FDA) saldināts kondensētais piens satur 28% no kopējā piena sausnas un 8% piena tauku.
Saldināta piena un krējuma eksportētāji
Kā liecina Starptautiskās tirdzniecības centra (ITC) dati, Jaunzēlande, ASV un Vācija ir vadošie saldinātā piena eksportētāji pasaules tirgū. Jaunzēlande dominē šajā vietā, 2015. gadā eksportējot 4 439 241 000 dolāru saldinātu pienu. Amerikas Savienotās Valstis, kas ir visstraujāk augošais eksportētājs ar pieaugumu par 15% no iepriekšējās izaugsmes, 2015. gadā eksportēja 1, 515, 108 000 ASV dolāru. gadā līdz 307 tūkstošiem tonnu. Tajā pašā gadā tas eksportēja 1, 459, 370, 000 piena, bet koncentrēta piena eksporta globālais pārdošanas apjoms no 2014. līdz 2015. gadam ir samazinājies vidēji par -25, 3%. Jaunzēlande galvenokārt eksportēja piena produktus uz Ķīnu, Apvienotajiem Arābu Emirāti, Malaizija, Alžīrija un Saūda Arābija.
Saldināta piena un krējuma izmantošana
Kā norāda nosaukums, saldināts piens ir kaloriju blīvs, un svara sargi to patērē saprātīgi. Jāsaka, ka lielākā daļa desertu ir slēpta maģiska sastāvdaļa. To galvenokārt izmanto desertos, lai uzlabotu ēdiena bagātību un konsistenci. Viena tējkarote saldināta piena satur divus gramus tauku, kas ir galvenokārt piesātinātie tauki. Šim piena veidam ir savs veselības ieguvums, kas satur kalciju kā galveno barības vielu kopā ar kāliju un magniju un A vitamīna pēdām. Piena ilgais glabāšanas laiks palielina tās labvēlīgās īpašības.
Top 15 eksportētāji saldināta un koncentrēta piena un krējuma
| Rangs | Valsts | 2015. gadā saldinātā un / vai koncentrētā piena un krējuma eksports (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Jaunzēlande | $ 4, 439, 241, 000 |
| 2 | Savienotās Valstis | $ 1515, 108, 000 |
| 3 | Vācija | $ 1, 459, 370, 000 |
| 4 | Nīderlande | $ 1, 409, 622, 000 |
| 5 | Francija | $ 971, 067, 000 |
| 6 | Austrālija | $ 754, 214, 000 |
| 7 | Beļģija | $ 697, 149, 000 |
| 8 | Argentīna | $ 558, 172, 000 |
| 9 | Baltkrievija | $ 462, 002, 000 |
| 10 | Apvienotie Arābu Emirāti | $ 416, 768, 000 |
| 11 | Honkonga | $ 404, 276, 000 |
| 12 | Urugvaja | $ 366, 121, 000 |
| 13 | Apvienotā Karaliste | $ 341, 295, 000 |
| 14 | Polija | $ 306, 188, 000 |
| 15 | Dānija | $ 300, 768, 000 |
