Top 10 kazu un aitu gaļas eksportētāji
Kazu un aitu ražošana rada mazāk gaļas nekā liellopi. Tomēr aitas un kazas ēd mazāk zāles nekā liellopi. Šis fakts ir redzams platības prasībām ar liellopiem, kuriem ir nepieciešams vismaz hektāru ganību, lai apmierinātu tikai divus vēršus, bet šī pati platība var barot desmit kazas vai aitas. Statistika liecina, ka aitu un kazu gaļas ražošana atpalika no mazāk nekā 4% no kopējās gaļas produkcijas 2012. gadā no saražotās 302 miljoniem tonnu gaļas, kas ietver liellopus un cūkgaļu.
Kazu un aitu gaļas eksportētāji
Gaļas iepakošanas uzņēmumi ir iekārtas, kurās tiek veikta gaļas ražošana, lai atvieglotu dzīvnieku gaļas nokaušanu, pārstrādi, iepakošanu un izplatīšanu cilvēku uzturā. Šīs gaļas ražošanas metodes ražo arī blakusproduktus, ko pārdod kā dzīvnieku barību, kā arī citus produktus, ko pārdod citās nozarēs. Transporta vilcieni, konteinerkuģi un lidmašīnu kravas ir lielākās gaļas produktu parastās piegādes metodes visā pasaulē. Kivi un okeāna Aussies apvieno vairāk nekā divas trešdaļas no pasaules svaigu un saldētu aitu un kazu gaļas eksporta.
Saraksta uzskaite ir Jaunzēlande, kur 2015. gadā tika iegūta 2, 155, 691, 000 ASV dolāru vērta aitu un kazu gaļa. Jaunzēlande katru gadu apstrādā aptuveni 28 miljonus aitu un kazu, no kuriem 90% ir pievienotās vērtības produkti. Otrkārt, Austrālija ar USD 2 122, 031, 000 USD gaļas eksportu. Treškārt ir Apvienotā Karaliste ar $ 463, 379, 000 USD vērtu gaļas eksportu. Francija veido 55% no šīs gaļas eksporta no Apvienotās Karalistes. Ceturtais ir Īrija ar $ 248, 642, 000 USD gaļas eksportu. Piektkārt, Spānija ir ar $ 151, 603, 000 USD gaļas eksportu. Sestā ir Nīderlande ar $ 135, 538, 000 USD gaļas eksportu. Septītā ir Indija ar $ 128, 285, 000 USD gaļas eksportu. Astotā ir Beļģija ar $ 110, 605, 000 USD gaļas eksportu. Devītais ir Etiopija ar $ 103, 627, 000 USD gaļas eksportu. Desmitā ir Francija ar $ 67, 795, 000 USD gaļas eksportu.
Aitu un kazu gaļas importētāji
Lielākie aitu un kazu gaļas importētāji ir Ķīna, ASV, Francija, Apvienotā Karaliste, Vācija, Beļģija, Honkongas īpašās pārvaldes apgabals, Malaizija, Nīderlande un Itālija. Jauna kazas gaļa tiek uzskatīta par cabrito, pieaugušo kazu gaļu sauc par chevon. Kazas gaļa ir populāra daudzās Āfrikas, Āzijas, Tuvo Austrumu, Meksikas un Karību jūras reģiona daļās. Kazas gaļa ir garšīga un salda un pagatavota kā sautējums, cepta, cepta, grilēta, cepta vai grilēta. Otrs iecienītākais gaļa ir aitu gaļa, kas, ja jaunā jēra gaļa gadu vecumā tiek saukta par jēru, tiek saukta par jēru, kas ir vecāks par gadu, bet pieaugušo aitu gaļu sauc par aitas gaļu. Lai gan daudzās Āzijas valstīs aitas un kazas gaļa tiek apzīmēta kā aitas. Aitas un jēra gaļa tiek pagatavota dažādos veidos, piemēram, karijā, grauzdētos, tvaicētos, karstajos podos, haggis, sweetbreads vai kebabos.
Top 10 kazu un aitu gaļas eksportētāji
| Rangs | Valsts | Aitu un kazu gaļas eksporta vērtība 2015. gadā (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Jaunzēlande | $ 2, 135, 691, 000 |
| 2 | Austrālija | $ 2, 126, 031, 000 |
| 3 | Apvienotā Karaliste | $ 463, 379, 000 |
| 4 | Īrija | $ 248, 642, 000 |
| 5 | Spānija | $ 151, 603, 000 |
| 6 | Nīderlande | $ 135, 538, 000 |
| 7 | Indija | $ 128, 285, 000 |
| 8 | Beļģija | $ 110, 605, 000 |
| 9 | Etiopija | $ 103, 627, 000 |
| 10 | Francija | $ 67, 795, 000 |
