Populārākie trušu, vīru un citu novitātes gaļas eksportētāji
Dažās pasaules daļās cilvēkiem ir iespēja izvēlēties ikdienas uzturā unikālus gaļas ēdienus. Tas var būt neparasts patērēt savā valstī, bet ir kopēja cena citās valstīs. Šīs mīkstās gaļas: trušu, briežu, vāveres, paipalu un fazānu eksportē, tāpat kā parastās gaļas, piemēram, vistas, liellopu gaļas un cūkgaļas. Šīm unikālām tumšākām gaļām piemīt intensīva savvaļas garša, kuru ietekmē liesās savvaļas graudi, ogas, grubi un savvaļas zāles. Tomēr šādas savvaļas gaļas pārmērīgs patēriņš vai neregulēta lietošana var izraisīt arī šo sugu savvaļas populāciju samazināšanos.
Unikālo gaļas eksports
Starptautiskais tirdzniecības centrs 2015. gadā publicēja parastās un retās gaļas NES eksporta vērtību no desmit lielākajiem gaļas eksportētājiem visā pasaulē. Brieži, truši, gliemeži un paipalas ir šo valstu unikālais gaļas eksports. Lai gan ķenguru, strausu un krokodilu gaļu eksportē arī. Lielākajai daļai šo valstu ir augsts bioloģiskās drošības kontroles un kvalitātes kontroles process, kas nosaka stingras muitas prasības šo unikālo gaļas ievešanai uz citām valstīm.
Jaunzēlande ($ 137, 753, 000USD) dod iespēju dalīties ar šiem unikālajiem proteīna avotiem ar pārējo pasauli. Beļģija ($ 85, 140, 000USD), nāk otrajā vietā, eksportējot unikālus proteīna avotus. Polija ($ 81, 565, 000USD) ir trešā vieta unikālo gaļas eksportam. Spānijā ($ 63, 851, 000USD), ceturtajā vietā ir unikālu proteīnu avotu eksports. Francija ($ 58, 095, 000USD), ir piektajā vietā, eksportējot unikālu gaļu. Vācija ($ 55, 749, 000USD) ir sestā vieta unikālu proteīnu avotu eksportam. Nīderlande ($ 49, 721, 000USD) ir septītā vieta unikālo gaļas eksportam. Ungārija ($ 43, 680, 000USD), ir astotā vieta unikālo proteīnu avotu eksportam. Ķīna ($ 40, 427, 000USD) ir devītā daļa unikālu gaļas eksportā. Austrija ($ 27, 186, 000USD) ir desmitā unikālo gaļas eksportētāja.
Eksportētājiem parasti ir divi avoti unikālai gaļai. Savvaļas avots piegādā gaļu, kas ir tumšāka un stingrāka, bet garša bagātāka to uztura dēļ. Vietējie avoti piegādā gaišu, vieglāku un maigāku gaļu, bet uztura dēļ ir mazāk garšīgi. Lielākā daļa šo dzīvnieku tiek audzēti labi vēdināmos un apgaismotos mājokļos. Slimību kontrole ir svarīgs šo dzīvnieku audzēšanas aspekts. Tīrs mājoklis ir svarīgs arī iedzīvotāju skaita, izdzīvošanas un gaļas ražošanas apjoma saglabāšanā.
Savvaļas sugu zudums no neregulēta patēriņa
Procesi, kas noved pie unikālu gaļas pārdošanas, dažādās valstīs atšķiras no savvaļas avotiem un vietējiem krājumiem. Ražošanas iekārtas un pārstrādes vietas ir pakļautas valsts aģentūru pārbaudei. Tomēr dažās valstīs ir izņēmumi, ja ir izpildītas dažas prasības. Ir arī vairāki apstiprinājuma veidi, kas vajadzīgi šo unikālo gaļas produktu galīgajai piegādei un pārdošanai. Dažas valstis pieprasa licences gaļas un mājputnu pārvadāšanai. Pārdošanai un eksportam piemēro arī dažādas licences.
Dažādām unikālām gaļām, piemēram, trušiem, briežiem, vīķēm, paipalām un fazānam, ir savs ārējais tirgus. Kangaram, strausu un krokodilu gaļai ir ierobežots tirgus. Šie unikālie proteīnu avoti ir populāri restorānu uzņēmumos visā pasaulē. Daudzas valstis importē šāda veida gaļas. Krievija, Apvienotā Karaliste, Ķīna, Amerikas Savienotās Valstis un ES valstis ir arī klienti. Ir vairākas tiešsaistes alternatīvas gaļas mājas lapas, kas pārdod arī šo gaļas veidu. Ēdieni no šīm gaļām tiek iegūti no interneta, kas nodrošina daudz dažādu veidu receptes. Šīs gaļas nozares sekas bieži apdraud arī šo dzīvnieku populāciju savvaļā. Naudas mantkārība izraisa neapdomīgu savvaļas sugu mīkstināšanu patēriņam. Tātad eksotisko sugu gaļas patēriņš ir aizrautīgs ar savvaļas dzīvniekiem un dzīvnieku mīļotājiem.
Populārākie trušu, vīru un citu novitātes gaļas eksportētāji
| Rangs | Valsts | Gaļas NES eksporta vērtība 2015. gadā (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Jaunzēlande | $ 137, 753, 000 |
| 2 | Beļģija | $ 85, 140, 000 |
| 3 | Polija | $ 81, 565, 000 |
| 4 | Spānija | $ 63, 851, 000 |
| 5 | Francija | $ 58, 095, 000 |
| 6 | Vācija | $ 55, 749, 000 |
| 7 | Nīderlande | $ 49, 721, 000 |
| 8 | Ungārija | $ 43, 680, 000 |
| 9 | Ķīna | $ 40, 427, 000 |
| 10 | Austrija | $ 27, 186, 000 |
