Kas ir Listeria?

Apraksts

Listeria monocytogenes ir pārtikā baktērijas, kas izraisa listeriozi. Listeriozi var vienkārši definēt kā saindēšanos ar pārtiku. Kad baktērijas atrodas organismā, tās var būt asinsritē un šūnās būs vēl lielāks skaits. Baktērijas attīstās vislabāk, ja tās ir centrālās nervu sistēmas cilvēkiem ar vāju imūnsistēmu un var izraisīt nopietnas infekcijas, piemēram, smadzeņu infekcijas vai meningītu vai abus. Citi cilvēki, kas, iespējams, ir viegli inficēti ar baktērijām, ir grūtnieces, vecāka gadagājuma cilvēki un jauni bērni. Attiecībā uz grūtniecēm bērns var tikt nopietni ietekmēts tādā mērā, ka tas var izraisīt aborts, nedzīvi dzimušu bērnu, smagu infekciju vai priekšlaicīgu dzemdību. Veselīgi pieaugušie un bērni var būt inficēti, lai gan baktērijas reti izraisa nopietnu infekciju. Nesenie uzliesmojumi pasaulē ietver Austrāliju, kur vismaz 18 cilvēki nomira 2018. gadā ar vismaz četriem mirušajiem.

Listeriozes simptomi

Listeriozes inkubācijas periods ir no vienas līdz astoņām nedēļām. Visbiežāk sastopamās listerijas infekcijas pazīmes ir muskuļu sāpes, drudzis un pat slikta dūša vai caureja. Gadījumā, ja infekcija nonāk pie centrālās nervu sistēmas, tad var parādīties tādi simptomi kā galvassāpes, līdzsvara zudums, samazināta apziņa, apjukums, stīvs kakls vai krampji. Inficēto sieviešu gadījumā var būt viegla slimība, kas atgādina gripu.

Listeriozes cēloņi

Baktērijas, listerijas, ir atrodamas ūdenī un augsnē. Visbiežāk izplatītie veidi ir:

Piesārņoti dārzeņi, kas aug augsnē ar baktērijām vai augsnē, kas ir uzlabota ar kūtsmēsliem.
Dzīvnieki var būt arī inficēti un galu galā piesārņo gaļu un piena produktus.
Baktērijas var pastāvēt arī pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, aukstajos gabalos un sierā.
Vēl viens iemesls ir neapstrādāts vai nepasterizēts piens un jebkurš produkts, kas izgatavots no nepasterizēta piena.

Listeria infekcijas diagnostika un ārstēšana

Listeriozes diagnoze tiek veikta, pamatojoties uz kādas personas medicīnisko vēsturi, kā arī fizisko pārbaudi, kā to uzskata ārsts. Jautājumi, piemēram, ēdiens un vide, ko dzīvo viena persona, nav nekas neparasts. Parasti iekļauj arī asins analīzi.

Ja veselai personai ir diagnosticēta infekcija, viņiem parasti netiek dotas zāles, jo infekcija īslaicīgi izzūd. Grūtnieces, bērna vai pieaugušo ar vāju imūnsistēmu gadījumā ir inficētas, tad antibiotikas izkliedēs infekciju, kā to noteicis ārsts.

Listeriozes profilakse

Profilakse ietver:

Nekavējoties izsaiņojiet pārtiku, kad esat mājās.
Cilvēkiem ir jānodrošina higiēna ievērošana pārtikas sagatavošanā.
Pārtiku vajadzētu uzglabāt, pagatavot un pasniegt droši.
Cilvēkiem jāievēro norādījumi uz pārtikas produktu iepakojuma. Ja rodas šaubas, tad vislabāk ir iznīcināt pārtiku.

Grūtniecēm: